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ちまき6袋セット200g 四万十うなぎ

ちまき6袋セット200g 四万十うなぎ

  • うなぎ
  • 食品
¥10,230 税込
商品コード: timaki6
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ちまき6袋セット
内容量:
ちまき6袋セット200g
賞味期限:商品出荷日より約180日(冷凍状態)
生産国:高知産

商品詳細


当社の池でじっくり育てたうなぎを、一尾一尾丁寧に焼いて真空包装しました。

高知県四万十町大正地区(旧大正町)のもち米と古代米を50年受け継いだ当店秘伝の蒲焼きのタレで炊きこんで、

錦糸たまごと四万十うなぎ蒲焼を乗せて、竹皮で包みました。

一つ一つ手作りした、出来たてを瞬間冷凍し、お届けいたします。

冷凍のままレンジで加熱してお召し上がりください!

水質、水温、餌と妥協することなく、徹底した管理体制で育てた四万十うなぎの肝は、

臭みがなく、ほろ苦く、噛むほどにコクとうまみが広がり、やみつきになること間違いなし!




四万十うなぎ株式会社は、自然豊かな高知県の四万十町で創業以来40年間、

徹底した生産管理で養殖しているうなぎと共に育った会社です。

豊富できれいな地下水を使って育てたうなぎは、身が柔らかく、

ほど良く脂がのっている『安心・安全・おいしい』を追及した四万十うなぎです。

水質管理や温度管理はもちろん、餌作りにも細心の注意を払い、

皆様に安心して食べていただける安全で美味しいうなぎを提供します。








四万十うなぎ株式会社は、シラスウナギの採捕から

養殖、加工、販売まで徹底した生産管理で行っております。


四万十うなぎは漁師が採捕した後、地元の集荷人が毎日集荷します。

集荷したうなぎは(5万匹~10万匹)をひとまとめにし、

当社工場内の地下水に7日~10日間泳がせ健康な魚体に仕上げた後、当社養殖場に池入れされます。

当社養殖場にて6~12ヶ月間で体重1尾約200~300gに育てます。

うなぎを池上げして当社の鰻加工場(収容能力10,000kg)に輸送し、地下天然水(四万十川主流域にある見付側の水)で

3日~7日間立て上げ鰻独特の臭みを取り除き風味のある肉質に変えます。

検品後のうなぎを活鰻、加工品(蒲焼、白焼)として卸販売しております。






化学調味料、合成着色料、酸化防止剤などは使用しておりません。




白焼きは強火でしっかり焼いておいしくしています。

蒸しは四万十うなぎの本来のおいしさを逃さないよう、皮も柔らかくなるよう、注意して蒸しあげております。

蒲焼きはしっかり4回たれ付けして、香ばしさをだしておいしい四万十うなぎの蒲焼きを作っています。

付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いて、付けて焼いて焼きあがります。




鰻の稚魚(体重0.2~0.15g 体長4~5cm)はシラスウナギと呼ばれております。

その中で、四万十川の河口で採捕されるシラスウナギを私たちは四万十うなぎと呼んでいます。


スタミナ食の代表でもあるうなぎは、海で生まれ、長い長いたびをして川に帰ってきます。

うなぎは絶食したまま150日間も生きるとか、驚異的なスタミナ源はこうしたところにあるかも知れません。


うなぎの主成分はたんぱく質で、脂肪も多く特にビタミンAは牛乳の380倍・卵の8倍も含まれており、

老化防止に効用があるといわれるビタミンEも牛肉の10倍・卵の3倍含まれています。

このほか、血栓症に効くとされているエイサコペンタエン酸(EPA)も含まれています。 

(高知新聞より抜粋)



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ちまき6袋セット200g|LaFan(ラファン)本店

ちまき6袋セット200g 四万十うなぎの商品詳細