スペック

香り高い白地の蕎麦「丹波ノ霧」に深煎りティーバッグ入りのそば茶

「霧ノ蕎麦茶」とそばの実の食感と香りが楽しめる
「玄そばご飯の素」をセットにしました。
【京蕎麦　丹波ノ霧】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの実の外皮を取り除いて
製粉したそば粉「丸抜き粉」をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、
粗挽きしたそば殻を散りばめることで食感も楽しめる京らしい上品な蕎麦になっております。
【霧ノ蕎麦茶】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの実を自社で焙煎・粉砕しティーバッグ入れました。
急須などに熱湯を注ぐだけでお手軽に深煎りの香ばしいそば茶を楽しめます。
【玄そばごはんの素】京都府福知山・夜久野産の良質なそばの外皮を取り除いたそばの実で、
白米に混ぜて炊き込むことでそばの実の香りと食感が楽しめます。

夜久野とは・・

京都府　福知山市　夜久野町は福知山盆地 を中心とした平地、

それを取り囲む市域面積の大部分を占める山地で構成されて、子午線（東経１３５度線）上に位置しています。

京都府唯一の火山「宝山」があり、麓には火山灰土の夜久野高原が広がっています。

標高３００～５００ｍの丘陵地で、昼夜の寒暖差が大きいことから霧が多く発生し、良質なそばが育ちます。

夜久野のそばは、５０年ほど前から多くの農家が生産していて特産品として有名でした。 

しかし、夜久野には製麺業者や製粉業者がなく玄そば(殻つきのそば)で 出荷していましたが、

収益性が低く、衰退ぎみでした。 そこで、地域振興の一環でもう一回そばを盛り上げていこうと思い、

そばを作りました。