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4袋箱詰乾麺 やくの農業振興団

4袋箱詰乾麺 やくの農業振興団

  • そば、うどん
  • 食品
¥3,300 税込
商品コード: kanmenyonsoba
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乾麺 丹波ノ霧 4袋箱詰
内容量:麺:180g×4、つゆ:25ml×8
生産国:京都

スペック


京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土(火山灰)の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、
昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。「京蕎麦 丹波ノ霧」は、
その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、
火山灰と霧のイメージを込めて粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦になっております。
自社生産・製粉で醸す京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中にほのかな苦みを感じられる蕎麦です。
乾麺はのど越しの良い細切り麺です。


夜久野とは・・



京都府 福知山市 夜久野町は福知山盆地 を中心とした平地、

それを取り囲む市域面積の大部分を占める山地で構成されて、子午線(東経135度線)上に位置しています。



京都府唯一の火山「宝山」があり、麓には火山灰土の夜久野高原が広がっています。

標高300~500mの丘陵地で、昼夜の寒暖差が大きいことから霧が多く発生し、良質なそばが育ちます。




夜久野のそばは、50年ほど前から多くの農家が生産していて特産品として有名でした。 

しかし、夜久野には製麺業者や製粉業者がなく玄そば(殻つきのそば)で 出荷していましたが、

収益性が低く、衰退ぎみでした。 そこで、地域振興の一環でもう一回そばを盛り上げていこうと思い、

そばを作りました。




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乾麺 丹波ノ霧 4袋箱詰|LaFan(ラファン)本店

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