スペック

＜原材料＞

しらせ野菜カレー：

野菜（玉ねぎ、れんこん、なす、じゃがいも、 にんじん、かぼちゃ）、豚肉※、カレールウ （食用油脂、小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、 その他）、小麦粉、コーヒー、中濃ソース、ソ テーオニオン、トマト加工品、乳等を主要原料 とする食品、バター、トマトケチャップ、はち みつ、砂糖、植物油脂、にんにくペースト、 しょうがペースト、チキンブイヨン、カレー 粉、香辛料、食塩／調味料（アミノ酸等）、着 色料（カラメル、パプリカ色素）、酸味料、香 料、乳化剤、香辛料抽出物、乳酸Ca、（一部に 小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ りんごを含む）

あすかカレー：

野菜（人参、馬鈴薯、にんにく、生姜）、 豚肉（カナダ産）、ソテーオニオン、牛 乳、ヨーグルト、小麦粉、トマト・ピュー レづけ、食用油脂、カレー粉、砂糖、黄桃 シラップづけ、カレールウ、ブイヨン、 ビーフエキス、バター、澱粉、しょうゆ、 ウスターソース、蛋白加水分解物、香辛 料、食塩、コーヒー／調味料（アミノ酸 等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出 物、香料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ 大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む）

ゆうぎりカレー：

野菜（馬鈴薯、人参）、牛肉（カナダ 産）、ソテーオニオン、小麦粉、デミ グラスソース、パインアップルシラッ プづけ、しょうゆ、食用油脂、トマト ケチャップ、カレー粉、砂糖、はちみ つ、ウスターソース、チキンエキス、 澱粉、バター、食塩、香辛料、ブイヨ ン、コーヒー／調味料（アミノ酸 等）、カラメル色素、香辛料抽出物、 酸味料、香料、（一部に小麦・乳成 分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご を含む）

きりしまポークカレー：野菜（馬鈴薯、人参）、豚肉（カ ナダ産）、リンゴパルプ、ソテー オニオン、小麦粉、食用油脂、砂 糖、しょうゆ、カレー粉、カレー ルウ、食塩、蛋白加水分解物、香 辛料、チキンエキス、澱粉、チャ ツネ／調味料（アミノ酸等）、カ ラメル色素、酸味料、香料、（一 部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚 肉・りんご・ゼラチンを含む）

えのしまカレー：

野菜（玉ねぎ（中国産）、にんじん、 しょうが）、牛肉、小麦粉、食用油脂 （豚脂）、コーヒー、砂糖・ぶどう糖 果糖液糖、牛乳、カレー粉、食塩、に んにくペースト、ミルポワパウダー、 バター、ポークエキス、ポークミート ペースト、香辛料、チーズフード／調 味料（アミノ酸等）、カラメル色素、 （一部に小麦・乳成分・牛肉・鶏肉・ 豚肉・ゼラチンを含む）

はちじょうポークカレー： 野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）、豚肉、 カレールウ（食用油脂、小麦粉、砂糖、食塩、カ レー粉、その他）、ワイン、ソテーオニオン、小 麦粉、コーヒー、ウスターソース、はちみつ、 しょうゆ、発酵調味料、にんにくペースト、砂 糖・ぶどう糖果糖液糖、トマトケチャップ、デミ グラスソース、バター、ミルポワパウダー、カ レー粉、コチュジャン、酵母エキス、チーズフー ド、香辛料／着色料（カラメル、パプリカ色 素）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香辛料抽 出物、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成分・牛 肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

うずしおチキンカレー：

野菜（馬鈴薯、人参、生姜、にんにく）、 鶏肉（ブラジル産）、ソテーオニオン、デ ミグラスソース、小麦粉、チキンエキス、 食用油脂、カレールウ、カレー粉、トマト ケチャップ、砂糖、ワイン、中濃ソース、 コンソメ、しょうゆ、食塩、全粉乳、はち みつ、香辛料、澱粉、コーヒー／調味料 （アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、 香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成 分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含 む）

せとしおカレー：

野菜（じゃがいも、しょうが、にんじ ん）、鶏肉（ブラジル産）、カレールウ （食用油脂、小麦粉、砂糖、食塩、カレー 粉、その他）、ソテーオニオン、小麦粉、 トマト加工品、デミグラスソース、チキン ブイヨン、はちみつ、砂糖、砂糖・ぶどう 糖果糖液糖、にんにくペースト、バター、 植物油脂、カレー粉、香辛料／調味料（ア ミノ酸等）、着色料（カラメル、パプリカ 素）、乳化剤、酸味料（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

＜アレルゲン＞

しらせ野菜カレー：卵・乳製分・小麦・鶏肉・豚肉・ ごま・大豆・りんご
あすかカレー：乳成分・小麦・牛肉・鶏肉・豚 肉・大豆・もも・りんご
ゆうぎりカレー：乳成分・小麦・牛肉・鶏肉・豚 肉・大豆・りんご
きりしまポークカレー：小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ りんご・ゼラチン
えのしまカレー：小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ りんご・ゼラチン
はちじょうポークカレー：乳成分・小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・ ごま・大豆・りんご
うずしおチキンカレー：乳成分・小麦・鶏肉・豚肉・ご ま・大豆・りんご
せとしおチキンカレー：乳成分・小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・ご ま・大豆・りんご

＜栄養成分表示＞

しらせ野菜カレー：エネルギー250kcal/たんぱく質5.0g/脂質15.6g/炭水化物22.4g/食塩相当量2.7g（推定値）
あすかカレー：エネルギー184kcal/たんぱく質9.2g/脂質7.6g/炭水化物19.6g/食塩相当量2.44g（ファルコバイオ システムズ調べ）
ゆうぎりカレー：エネルギー216kcal/たんぱく質7.0g/脂質11.8g/炭水化物20.6g/食塩相当量2.34g（ファルコバイ オシステムズ調べ）
きりしまポークカレー：エネルギー182kcal/たんぱく質6.4g/脂質8.8g/炭水化物19.4g/食塩相当量2.94g（ファルコバイオ システムズ調べ）
えのしまカレー：エネルギー182kcal/たんぱく質6.4g/脂質8.8g/炭水化物19.4g/食塩相当量2.94g（ファルコバイオ システムズ調べ）
はちじょうポークカレー：エネルギー259kcal/たんぱく質5.5g/脂質15.2g/炭水化物25.0g/食塩相当量2.5g（推定値）
うずしおチキンカレー：

エネルギー　186kcal ／たんぱく質　8.0g ／脂質　7.0g ／炭水化物　22.8g ／食塩相当量　3.5g（ファルコ バイオシステムズ調べ）
せとしおカレー：エネルギー　224kcal ／たんぱく質　7.6g ／脂質　12.0g ／炭水化物　21.4g ／食塩相当量　2.8g（推定値）

カレーライスが家庭に普及したルーツは旧日本海軍にあるといわれています。

横須賀は海軍とともに歩んできた街であり、海軍ゆかりの地として歩んできた街「横須賀」は

 日本で食されるカレーのルーツである「海軍カレー」を、 新たに「 よこすか海軍カレー 」と名付け、

 横須賀が「カレーの街」たることを宣言したのです。

ルーツは海軍の軍隊食！？
明治初めの頃、海軍・陸軍軍人の病死の最大の原因は脚気でした。

明治１１年の記録のに、海軍の総兵員数4,528名中、脚気患者1,485名（32.79％）死亡者が32名あるほど深刻な問題でした。
この脚気の予防法を確立したのは後の海軍軍医総監・高木兼寛。白米中心で栄養バランスの偏った食事が原因であることを突き止め、

模範としていたイギリス海軍の兵食を参考に改善を行ったところ、脚気は激減。

この兵食のメニューの中にカレーシチューがあり、それをご飯に合うように

アレンジしたものが現在家庭で食べられているカレーライスのルーツだと言われています。

その後、故郷に帰還した兵士たちによって全国に広まってゆきました。

“カレーの街よこすか”がスタート
平成１０年、海上自衛隊横須賀地方総監のお別れパーティーの席上で、総監から「呉市と舞鶴市の肉じゃが本家争い」の話題がのぼりました。
海軍の街である横須賀でカレー発信の地として地域の活性化をはかってみてはという話になり、

これを受けて市役所・商工会議所、海上自衛隊が共同で調査を開始。
平成１１年５月２０日、「カレーの街よこすか推進委員会」が発足しました。

「よこすか海軍カレー」誕生！
「当時の味を再現しよう」をテーマに、「よこすか海軍カレー」（平成１３年１２月２１日商標登録）が誕生。 「海軍割烹術参考書」（明治４１年）にあるカレイライスの作り方を忠実に再現した、新名物の誕生となりました。これが、よこすか海軍カレーです！

金曜日はカレーの日

海上自衛隊では毎週金曜日にはカレーライスを食べる習慣があります。

 長い海上勤務・遠洋航海では、外洋の景色が変わらず、決まった曜日に勤務が休みとなるわけでないため、曜日感覚がなくなってしまいます。

これを防ぐため、金曜日に各艦船の調理員が腕によりをかけた美味しいカレーライスを提供する習慣が生まれたのです。

 現在、この習慣は船上勤務に限らず全ての部署に広がり、金曜日にはカレーがメニューに組み込まれるようになったのです。